小麦是人类获取能量的主要来源。我国小麦常年种植面积3.5亿亩，总产量连续11年在1.3亿吨以上，占全球17%，是全球小麦生产与消费的第一大国。
Nature, Published online: 25 February 2026; doi:10.1038/d41586-026-00570-4
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